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老字號蓮香樓品牌簡介及發(fā)展歷程

1993年獲國內(nèi)貿(mào)易部首批“中華老字號”稱號;

1998年獲國家特級酒家稱號;

2000年被評為廣州市第一批“老字號”企業(yè);


2001年被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國糕點專業(yè)委員會評為“中國名點”;

1998年起——2015年“蓮香樓”商標被認定為“廣州市著名商標”;2002年起“蓮香樓”商標被認定為“廣東省著名商標”;

2002年蓮香樓月餅被廣東省名牌戰(zhàn)略推進委員會評為“廣東省名牌產(chǎn)品”;

2002年起每年蓮香樓月餅都被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“國餅十佳”稱號;

2002年被中國商業(yè)聯(lián)合會評為中國商業(yè)名牌企業(yè)”、“中國名牌商”;

2002年蓮香樓牌中西餅點、中秋月餅、餡料被中國質(zhì)量檢驗協(xié)會評“質(zhì)量信譽跟蹤產(chǎn)品”;

2007年雙黃白蓮蓉月餅被中國商業(yè)聯(lián)合會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會評為“中國優(yōu)質(zhì)放心月餅獎”;

2007年純正白蓮蓉餡料被中國商業(yè)聯(lián)合會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會評為“中國優(yōu)質(zhì)放心餡料獎”;

2007年被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“月餅龍頭企業(yè)”;

2007年蓮香樓月餅被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、商業(yè)技能鑒定與飲食服務發(fā)展中心評為“名牌月餅”;

2007年蓮香樓雞仔餅榮獲首屆中國烘焙食品節(jié)金獎;

2007、2008年中國食品工業(yè)協(xié)會認定“蓮香樓”為2007中國烘焙


最具美譽度品牌;

2008年被廣州市企業(yè)評價協(xié)會評為“2007年度中國廣州最具誠信度企業(yè)100”;

2008年再次入選國家商務部“中華老字號”;

2008年蛋黃紅蓮蓉月餅被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“2008年度知名月餅”;伍仁咸肉月餅被評為“2008年度中國名餅”;廣式純正雙黃白蓮蓉月餅被評為“2008年度國餅十佳(龍頭企業(yè))”;

2009年成為廣東省老字號協(xié)會單位會員;

2009年中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會確認為“中華國餅”;

2009年在中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的首屆“烘焙中國杯”中國烘焙技術邀請賽中榮獲“面包比賽銀獎”;首屆“烘焙中國——立高杯”中國烘焙技術邀請賽裝飾蛋糕比賽中榮獲“裝飾蛋糕比賽 銀獎”;

2009年榴蓮酥被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為“中華國餅”;

2009年廣州市人民政府、廣州市文化局認定廣式蓮蓉餅食制作技藝“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”;

2009年被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為“2008-2009年度中國月餅十強企業(yè)”;

2009年被中國飯店年會組織委員會評為“2008-2009年度中國月餅OEM十佳品牌企業(yè)”(OEM含義為“定牌生產(chǎn)或貼牌生產(chǎn));


2009年環(huán)球國際旅游皇后廣東賽區(qū)組委會授予老婆餅、芒果酥為2009環(huán)球國際旅游皇后大賽廣東賽區(qū)指定食品;

20097月成為廣州商業(yè)總會廣式月餅專業(yè)委員會副主任單位;

2009年純正白蓮蓉月餅被國家食品滋暖監(jiān)督檢驗中心、中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕點專業(yè)委員會樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——最佳月餅;純正白蓮蓉餡被評為“最佳月餅餡料”;

20099“蓮香樓”榮獲2009中華老字號博覽會最受消費者歡迎老字號”;

2009年被廣東省食品安全宣傳組委會評為“廣東省食品安全放心承諾單位”;

2009年廣東省食品文化遺產(chǎn)認定委員會認定“蓮香樓雞仔餅”、“蓮香樓蓮蓉”、“蓮香樓廣式月餅”為廣東省食品文化遺產(chǎn);

2010年被廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會、廣州市飲食行業(yè)商會、廣州西餐廳行業(yè)協(xié)會、廣州地區(qū)烹飪協(xié)會、廣州技師協(xié)會餐飲分會評為廣州市商貿(mào)服務業(yè)優(yōu)質(zhì)服務迎亞運活動優(yōu)質(zhì)餐飲服務示范店;

2010年雞仔餅、老婆餅被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕點專業(yè)委員會和國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌糕點;

2010年被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕點專業(yè)委員會授予“2010全國優(yōu)秀月餅代加工企業(yè)”;

2010年被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕點專業(yè)委員會確認“蓮香樓”為中國烘焙杰出餅店;


2010年被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會授予中國十大手信”;雞仔餅和老婆餅被授予“2010全國餐飲烘焙業(yè)經(jīng)典手信”;

2010年雙黃白蓮蓉月餅和純正白蓮蓉餡料被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金品月餅和金牌餡料;

20109月被廣州市只能協(xié)會認定為“廣州市用戶滿意企業(yè)”;

201012月雞仔餅、小桃酥、嫁女餅、蛋卷被廣州手信專家評審委員會評為“廣州十大手信”;

2010、2011、2012年中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會認定“蓮香樓”為2009、2010、2011中國烘焙最具競爭力十大品牌;

2011年被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕點專業(yè)委員會評為“2009-2010年度中國月餅十強企業(yè)”;

2011年成為廣州老字號協(xié)會理事單位;

2011年在中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的第三屆“烘焙中國—昌崗杯”中國烘焙技術邀請賽中,榮獲“月餅技藝金獎”;

2011年在中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的第三屆“烘—中國杯”中國烘焙技術邀請賽中,榮獲“藝術面包金獎”;

2011年在中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的中國著名品牌烘焙食品品評活動中,桃酥、年糕、老婆餅、雞仔餅、蛋卷被樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌糕點;純正白蓮蓉餡料被樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌餡料;雙黃蓮蓉月餅被樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌月餅;

2011年蓮香樓廣式月餅傳統(tǒng)制作技藝被廣州市政府確定為非物質(zhì)


文化遺產(chǎn);

2012年中國中華老字號博覽會授予“蓮香樓”最受消費者歡迎的中華老字號品牌獎;

2012“蓮香樓”被認定為廣東老字號;

2012年在中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的中國百家著名品牌月餅品評活動中,雙黃白蓮蓉月餅被樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌月餅;純正白蓮蓉餡料被樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌餡料;

2012年在中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會舉辦的2012“烘 焙中國—昌崗杯”中國烘焙技術邀請賽中,榮獲技藝金獎;“烘焙中國—立高杯”中國烘焙技術邀請賽中,榮獲色彩搭配金獎;裝飾蛋糕色彩搭配金獎;

2012年廣東省人民政府和廣東省文化廳認定蓮香樓廣式月餅傳統(tǒng)制作技藝為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”;

2012年蓮香樓雞仔餅榮獲2011年度廣東十大手信”稱號;

2012年成為中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會會員;

2012年被中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會評為“中華老字號傳承創(chuàng)新先進單位”;批準為“中華老字號”會員單位;

2013年蓮香樓月餅被中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會評為2013中國月餅文化節(jié)“金牌月餅”、“中國名餅”;

2013年雞仔餅、榴蓮酥被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會樹立為行業(yè)標桿產(chǎn)品——金牌糕點;雙黃純正白蓮蓉月餅被樹立為行業(yè)標


桿產(chǎn)品——金牌月餅;

2013年中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會授予“突出貢獻企業(yè)”榮譽稱號;

2013 年業(yè)協(xié)業(yè)“2012-2013年度中國月餅十強企業(yè)”;

2013年被廣州市中華認定為“2011-2013廣州市優(yōu)秀企業(yè)”;

2014年中華老字號博覽會暨旅游嘉年華評審委員會授予“最佳廣東老字號獎”;

2014“蓮香樓”再次被評為“廣州老字號”;

2014年中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會將雙黃純正白蓮蓉月餅、純正白蓮蓉評為烘焙行業(yè)標桿產(chǎn)品;

2014年中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會確認為2014年度全國伴手禮最具影響力30強企業(yè);

2014年成為中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會理事單位;

2015年被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會確認為“2014國烘焙業(yè)最具影響力十佳品牌”、“2014 中國烘焙行業(yè)十佳金牌餡料企業(yè)”;

2015紫菜肉松曲奇、杏仁曲奇被國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為烘焙行業(yè)金牌產(chǎn)品;

2015年被全國酒家酒店等級評定委員會評為國家鉆級酒家示范”;


20161月媒體鳳凰衛(wèi)視評為“2015年度優(yōu)秀老字號企業(yè)”;

20163月被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為“2015中國烘焙行業(yè)最具影響力傳統(tǒng)十大民族品牌”;

20163月被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員“2015中國烘焙行業(yè)最具影響力餡料企業(yè)”;

20166“蓮香樓”參賽的七星伴月月餅被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為“中華名餅”;

20168月中國月餅文化節(jié)中,“蓮香樓月餅”榮獲中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國名餅”稱號;

2016“廣東手信文創(chuàng)設計評選”中被廣東省旅游協(xié)會、廣東省老字號協(xié)會授予“廣東手信”榮譽稱號;

201732017 中國烘焙美食文化節(jié)活動中,“蓮香樓”蛋黃蓮蓉酥被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為“金獎”;

20173月被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會評為“2016中國烘焙行業(yè)最具影響力傳統(tǒng)十大民族品牌”、“2016中國烘焙行業(yè)最具影響力餡料企業(yè)”;

20175月廣州連鎖經(jīng)營協(xié)會授予2016年度優(yōu)秀連鎖企業(yè)”、“2016年度農(nóng)超對接經(jīng)貿(mào)合作先進單位”稱號;

20176月被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會確認為“2017中國月餅十強企業(yè)”;

20176“蓮香樓”蛋黃豆沙月餅被中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅


專業(yè)委員會評為“中華名餅”;

20178月被中國商業(yè)聯(lián)合會評為“2016年全國商業(yè)質(zhì)量品牌示范單位”;

20179“蓮香樓”月餅在2017中國月餅文化節(jié)被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會認定為“金牌月餅”;

20179月被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會評為“中國月餅行業(yè)百強企業(yè)”;

20179“蓮香樓”月餅經(jīng)對品牌美譽度、公信力及行業(yè)領導力綜合測評,入選“中華糕餅品牌計劃”。

2016-2018年廣州市工商行政管理局認定第30“蓮香樓”商標為廣州市著名商標。……


蓮香樓”是歷史悠久的中華老字號,起源于清朝(1889年)。最早使用“蓮香樓”商號的是清朝時期的一間專營糕點美食用的糕點館,原名“連香樓”。該館的糕點師傅試驗用蓮子來制作餅點餡料,經(jīng)過多次試驗和改進,制造出一種風味獨具一格,色澤金黃的蓮子蓉餡料,這種餡料含有蓮子的清香沁人肺腑,大受消費者歡迎。清朝宣統(tǒng)年間,翰林學士呂拔有感于該糕點館首先制作出具有獨特蓮香的蓮蓉餡料,手書了“蓮蓉第一家”的牌匾送給經(jīng)營者。翰林學士陳如岳品嘗了“連香 樓”的蓮蓉月餅后,提議給“連香樓”的“連”字加上草頭,寓意該糕 點館所制作的糕點有蓮子蓉香。從此,“連香樓”就改名為“蓮香樓”。從那時起,粵港一帶流傳著一句話“有了連香樓蓮蓉,才有蓮蓉月餅,蓮蓉家家有,蓮香占鰲頭?!薄吧徬銟恰钡於藦V式蓮蓉月餅鼻祖的地位。


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